郭思凱的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北藍山咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 雲林單品咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 屏東知名咖啡中秋送禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投哥倫比亞咖啡股東會贈品 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義音樂家咖啡網友推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺南藍山咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北阿里山咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義知名咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗阿里山咖啡新年送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投壺泡式咖啡哪種好喝

一到冬天，冰天雪地的北方，圍巾是不可或缺的裝扮，保暖又時尚，是每個愛美女士的必備單品。而男士也隨著時尚的潮流而走，系上圍巾一樣不失男子漢的大氣，且瞬間化解了身上過多的棱角，平和了許多。 我對圍巾也是情有獨鐘，一條恰到好處的圍巾，可以使通身的點睛之筆落在頸間。絨線織出溫暖的眷戀，圍巾帶給我許多溫暖的回憶。 我喜歡的作家張小嫻曾經寫過一篇關于圍巾的文章，其中有段話我記憶深刻：“男人身上的冬衣，每一件看起來都很酷，只有頸巾例外。它讓這個在寒風中走路的男人看起來沒那么寂寞。”的確，這和頸間空落的男人比起來，多出的不只是身體上的溫度，還有意念中的暖與睦。 上大學那會兒，同學之間流行織圍巾，有男朋友的給男朋友織，沒有的就給自己織。我也拿起針，買來一卷深灰色的絨線，給他織圍巾。在偉大的愛情面前，原本第一次織毛活兒的我，也變得心靈手巧起來，一針一針地把愛織進去。我想象著他戴上圍巾的喜悅，想象著我們的愛情能像絨線一樣長長久久。 象牙塔里稚嫩的愛情，一旦走入社會，往往都是不堪一擊的，我們也不能免俗。分手時他想把圍巾還給我，我傷感地嘆一聲：留著吧，它永遠屬于你。從此我們遠隔千里，后來他在一次旅行中，發在空間里幾張照片，雖然只是秋季，但他還戴著那條深灰色的圍巾！我的淚，瞬間流了下來。 后來，我又戀愛，還是不由自主地喜歡織圍巾。閨蜜說我傻：有織圍巾的功夫，不如和他出去談談情、跳跳舞！我不以為然，情是要談的，但是也要“做”出來，我親手織的圍巾，勝過千言萬語。這一次送出的圍巾，如果我不提醒，他就不戴在頸間。被我問得多了，才說了實話：不喜歡。他喜歡絲質感的圍巾，不要大，只在衣領內露出一點點即可。 我恍然大悟，知道圍巾送錯了人，也洞察了我們之間的距離，分手在所難免。這一次我把圍巾要了回來，不想自己飽含深情織出的圍巾被輕視。 直到我遇見現在的愛人。遇見是在夏天，我猶豫再三決定還要織圍巾送他。因為我感覺一條圍巾除了能表達愛意，還有“試金石”的作用——一個愛你的人，對你的付出無論是否喜歡，都要滿懷感激才是啊！ 慢慢地從夏織到秋，在深秋的某一天，永遠忘不掉愛人戴上圍巾那一刻的歡欣雀躍，他說：“除了我媽，沒人給我織過圍巾！”問我還會織什么，說以后就穿我織的“溫暖牌”！如今我們已走入婚姻五年，幸福的生活就像那條圍巾一樣，溫暖又妥帖。他說毛絨絨的圍巾就像一枚愛情勛章，整個冬天都因它而溫暖。 只要你喜歡，只要我愿意，冬日里的圍巾，長長久久地纏繞住幸福的光陰，一起到白頭！ >>>更多美文：抒情散文

今年不知道怎么了，總是動不動就發火，可能內心能不到滿足，情緒隨時像個定時炸彈一樣，動不動就不開心。原因太多了，往往一句話就成了導火線，使明明一件小事，變成了說者無心，聽者有意的感覺。 一般大男人的性格都是把自己當成大老爺們一樣的，心里想什么也不會表現出來。可是對其他來說，這樣的性格，他們的說話態度，總讓感覺，不是太舒服！ 而小女人其實更需要大男人的呵護，小女人一旦愛了，便會付出一切。女人的心思都是細密的，他們會觀察男人的小小動作，發覺他們心里的變化。什么時候他們男人開心了，說話便可以發自內心了，什么時候不開心了，那有些事，不提也就不提了！ 其實大男人配小女人就最好的，因為大男人的責任感比較重，至少愛老婆更是全心全意的！再說女人一旦小鳥依人的，男人最開心了。 可是大男人不可以因為這個點，把老婆的心都傷害了。男人因為工作的關系，往往會忽視女人的感受。 結婚了，現在的男女都有自己的生活圈，適當的給予一點空間是最起碼的。所以現在微信圏里的男性朋友還是女性朋友，開明的夫妻是不會去干涉的。 不同工作的男人們，有的心知肚明，有的時候男人在外面奔波，辛苦地賺錢，他們也有給不了老婆的東西，所以不要去擔心他的私生活，他們要相信，一個愛你的妻子只要心里有你的，不會怎么樣的！即使有些事情發生了，男人嘛！多理解理解，如果你也時常不在家，有些問你會怎么解決，所以任何時候都要學會換位思考！ 現在的社會，各種不同的誘惑太多了，人都在學習中成長，人的煩惱是多，主要是學會怎樣去排解煩惱。現在的社會太現實了，錢可以解決一切，所以人都為錢在奔波。 同時人與人的相處也是問題，夫妻相處也是個學問，男人對女人不僅要大度，還要去尊重，去體貼，只要你用心了，一切都不是問題。女人嘛，同樣也對男人給于諒解，包容。因為人無完人的，不可能這個世界，沒有人不會犯錯誤的。 所以當大男人遇到小女人，要學會相處之道。 >>>更多美文：原創散文

當你沉睡時，我徹夜未眠 不必夢到流星的祝福。 和你相遇 只是一場美麗的意外 童話里的世界 被住在天宮的仙女點亮 回眸，那一抹淡淡的思念 夜色吞沒了我憂郁的心 那裙帶上懸掛的星辰 可是暗夜里閃爍的眼睛 每一次看你 總是灑落愛和溫柔 和你在相遇 只是一次美麗的意外 是流年里無法忘記的諾言 仿佛是被撫慰的情懷 托付給春天開出最美的花 在你的周圍 飄蕩著一絲淡淡的芬芳 穿過遍地的鮮花 和相思的山徑以后，才發現 和你相遇 只是一次美麗的意外 在遙遠且不易覺察的地方。 為了這次失魂的溫柔 早已將愛綴上無垠的星空 而今夜如此美好 夢里夢外卻總是咫尺天涯 身后緊緊相隨的身影 也不知從何時走得沒了蹤跡。 唯在滴落的眼淚里 我記起我們的過去和今天 >>>更多美文：愛情詩歌

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