郭思凱的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

新北音樂家咖啡禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺北壺泡式咖啡新年送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林速溶咖啡評價分享

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺南哥倫比亞咖啡試喝心得 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北冰釀咖啡哪種好喝

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆衣索比亞咖啡哪種好喝 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺東阿里山咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺北宏都拉斯咖啡企業送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 苗栗肯亞咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新北冰釀咖啡網友推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園阿拉比卡咖啡新年禮盒推薦

昨晚下了一夜的雨 父親還是進城來了 布鞋粘著泥味兒和草香 從身上卸下沉重的挎包 連同滿臉的風雨和滄桑 打開包掏出李子和干豆子 脫下的鞋不知放哪兒 就像不曉得把心擱在哪里 父親是千萬農民里的一個 他說現在子女都城里工作 子女在哪兒他應該在哪兒 可父親像一棵寂寞的老樹 根在鄉下，枝葉在城里 在家想兒女，在城想老家 他就像父母快離異的孩子 兩頭不舍，不知要跟誰 他說兒女是身上掉下來的肉 要離開生活一輩子的家鄉 因為對兒女有太多的不放心 進城后抱著錄音機的日子 在浮云落日里朝老家望啊望 牽掛老宅漏了沒莊稼干涸了沒 終于忍不住回去了幾日 昨夜才下了一夜的雨 今天就又進城來了 布鞋粘著泥味兒和草香 回來的父親小孩一樣興奮 像逛街的女人購物滿筐 得回一趟老家的神情 就像年輕時約會歸來 一盤花生，細數老家近況 三杯兩盞，疲勞統統下酒 我仿佛看見被父親鋤頭劃開的 一碧千里的禾田在蕩漾 臉朝黃土背朝天的他，背著太陽 累了舀瓢水，咕咚咕咚喝了藍天白云 老家孤單失群的父親 進城后卻成了籠中的鳥 我想把他捆在我的城池 老人家著急地哽咽起來: 人進城了可根還在鄉下 老宅，堂上的先人們 還有親戚和我這輩子的記憶 這么多啊你叫我咋背進城 我茫然地望著父親犯難: 現在既便把老家搬進城來 也搬不來老家月亮和星星 和他一生深深淺淺的腳印…… >>>更多美文：抒情散文詩

落雪了，初雪。 小精靈似的從夜里開始落的，早上起來，開門雪尚飄。天地間像有一把無形的篩子，端在誰的手里，輕輕地搖，晃，顫動，便有細碎的雪，悠悠曳曳紛揚開來。只是那雪太嫩、太柔、太水靈，落了地很快化成了水，來不及化的則結成薄冰，路人皆小心而行。路邊攤少了許多，街上少有的安靜。 索性撐把傘，走路上班，順道看雪景。一落雪，日日走過的路，似乎變了許多。 走過一個碼頭，見風雪中幾只鴨子在嬉戲，它們似乎是最不怕冷的水鳥，游一會子便展開雙翼大聲地聒噪，開心得很，全然不顧雪天路滑——水中路，再滑也滑不到它們。一艘大鐵船，堆得高高的貨物，覆了厚厚的積雪，從橋下駛過，茫茫漠漠的雪花的擁裹下，莫不是要駛向一個不落雪的遠方？ 路邊是一株株喬木，樹干迎風處都鋪了雪，背風處越發顯得黢黑。落光了葉子的榆樹、櫸樹、構樹皆顯得古意盎然，或長或短或粗或細的枝條薄薄地積了些雪在樹頭，如有布衣書生背了書篋，閑適隱士騎了毛驢，或江湖俠客仗劍而行，村野漁夫船頭垂釣，要了這雪當背景，不疾不徐、不緊不慢地飄著，人卻是越來越遠，遠至不見，攝到鏡頭中，該是有著胡金銓特色的極美的畫面了。恰好河對岸有一座土地廟，斗拱雕窗飛檐翹角，門前有旗幟在風雪中飄揚，隱約聽到幾聲木魚的敲擊。那明黃的墻在雪光中很是養眼，若一并攝進去，今夜應有落魄的士子或俠客去投宿了，風雪中又有精彩的故事要上演…… 雪中的塔松極有精神，香樟也顯青翠，一洗如碧的葉子似又煥發出春的生機。它們頂著片片無瑕的雪，嬌俏可人得很。有些不平的，平時喜歡的幾株烏桕，枝上白梅花一樣的烏桕子在雪光中暗淡下去，不用心幾乎就忽視了它們。意外的是，看到兩株一人高的垂絲海棠樹，沒一片葉子，瘦骨伶仃的枝條上竟結了豌豆大的果子，雪一落，雪一化，那些果子更加明艷，金燦燦的，玉潔冰潤。無論是半裹在雪中的，結在冰掛下的，都小巧玲瓏得好看。清風一吹，一指長的果柄便輕輕晃動，凝結下來的水珠光閃閃的，如小獸無邪的目光，晃動著，晃動著，“啪——”一聲滴落。 路邊有亭，已成雪蘑菇。亭邊的竹讓雪壓倒了，青蒼的枝葉幾乎已攤到地。那竹我認得的，叫慈孝竹，不知是慈撲到了孝的身上，還是孝想頂住雪的威壓護住了慈，親愛利子謂之慈，善事父母謂之孝，災禍來臨，一慈一孝，這般無私的親情，定格下來，細細一想，真令人感動。 雪大了起來，莫非執篩的那雙手動作快了起來，力度也強了不少。雪花越開越盛，越開越肥厚。我執了傘，似能聽到雪花開在傘面上的簌簌聲。 其實雪天里除了來自蒼穹的六角飛花，還有傲雪凌寒的植物在開花，且雪天里開得更旺。一曰蠟梅，勁峭有骨，清香陣陣，詩報蠟梅開最先，小奩分寄雪中妍。我最喜金鐘蠟梅，重瓣，朵兒大，在小城四牌樓前面就有兩株，年年都要去觀賞，拍幾張照的，不知今天開了沒有。二曰枇杷花，怕是沒人在意的，枇杷應算是有氣節的植物了，秋萌，冬葩，春果，夏熟，不光是四季常青，粗枝闊葉，偏愛在萬木凋零的寒冬里開花，這也真奇。此時，積雪中的朵朵青白小花，朵朵簇簇的，不見一點頹唐之意，卻是一樹的生機盎然，凜然不懼，剛強自持，讓人頓生幾分敬意。 走遠了，終是忍不住回頭張望，含笑在風雪中的一樹枇杷花。 >>>更多美文：美文推薦

我家的對門新搬來了一戶鄰居，半年多的時間沒見過新鄰居幾次面，也不知對方姓甚名誰，只知道新鄰居搬來后，我們這幢小小的樓房里，就不時飄蕩出小提琴悠揚的音樂聲，非常動聽悅耳。 新鄰居是一位其貌不揚身材佝僂的老頭，每天穿一身臟兮兮的衣服來去匆匆、忙忙碌碌，怎么瞧也不像個全身上下都塞滿了音符的音樂大師。所以，妻子不解的說：“真是人不可貌相，沒想到這么個不起眼的老頭，會拉出那么好聽的音樂來，不會是放的CD片吧？” “廢話。”我沒好氣地白了妻子一眼道：“這現場演奏和CD放的音樂你還聽不出來啊？再說人家除了小提琴，那二胡、薩克斯、長笛，還有排簫什么的，哪樣咱都聽著那么有水準，沒準老頭就是個音樂學院的老教授呢。” 可是有一天，小樓里又重新沉寂下來，不再有那讓人聽來心曠神怡的小提琴音樂聲，這一下還真有點不習慣起來，因為每天下班回家后，我都習慣了等會兒再關門，就是為了多聽一會兒對門鄰居的免費音樂演奏。終于有一次在樓道口，我碰到了匆匆離家正要外出的鄰居老頭，擦肩而過的當兒，我忍不住問了一句：“您好，您的小提琴怎么不拉了？” 我那位蓬頭垢面的鄰居老頭聞言愣了一下，忽然就笑了起來道：“那琴不是我拉的，是我兒子拉的琴，他是個殘疾人，不方便出門，就在家里拉琴解悶。最近他住院了。” 原來二十多年前，有個十來歲的小男孩在放學回家的路上遭遇了一場車禍，負責接送他的母親當場命喪輪下，小男孩雖活了下來，但卻沒了雙腿，再也無法去學校上學，每天陪伴他的，就是他從小就學著拉的一把小提琴。再后來，小男孩的父親開始拼命打工掙錢，給他請來最好的音樂教師，讓音樂一直支撐著男孩活到現在，這就是我鄰居一家的不幸故事。 幾個月后，我們的“音樂家”病愈出院了，樓房里又開始飄蕩起他拉的一首首世界名曲，鄰居一家從此也成為最熱鬧的地方，因為全樓的孩子都跑來同他學習音樂、學拉樂器。從《圣母頌》到《吉卜賽之歌》，從《沉思》到《小夜曲》，再從《梁祝》到《茉莉花》，那個曾經不幸的小男孩，讓我們所有的人懂得了什么叫音樂。 現在，這幢樓的人都已經離不開我們的殘疾人“音樂家”，因為音樂不分國界，不分性別，不分年齡，有人群的地方就有音樂。音樂是迸發出人類思想的精華所在，是人們進行情感交流的平臺，不需要太多的語言，有音符跳躍的地方，便會有最美的人生，這就是音樂的魅力。 >>>更多美文：心情文章

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